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黄金的53度

对于很多喜欢喝酒的老酒客来说,心中一直有一个疑惑:那就是茅台酒为什么多是53度。可能细心的朋友们都发现了,不管是五星茅台酒,还是飞天茅台酒,以及茅台生肖酒、纪念酒以及茅台系列酱香型白酒,现在市面上的茅台酒大多是53度。也正是因为这个原因,现在人们对于酱香型白酒的酒精度,也把53度定义为一个黄金的酒精度数。这恰巧好比几何学上的“黄金分割点”,难道真得有那么巧合吗!茅台酒为什么多是53度?原因可能真不是你想的那样,看完涨知识。

白酒的酒精度

学过化学的朋友都知道,液体的溶液浓度常用体积浓度来表示,但凡有水参与的溶液,在化学上通常以水作为溶剂。比如一瓶白酒的酒精度为50度,其实就是指这瓶白酒的体积浓度为50ml/100ml,意思就是每100ml白酒中有50ml酒精。酒精是乙醇的俗称,一侧是疏水的烃基,一侧是亲水的羟基,因此酒精可以与水以任何浓度相溶。如果有50m的酒精与50lml的水溶解在一起,那体积就一定是100ml吗?还别说,真不一定。

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黄金的53度

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白酒的酒精度

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