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南瓜和此菜是天生一对,炎天“tian”吃最合适,刮油脂清宿便‘bian’,快珍藏

炎天热还容易出汗,总〖zong〗想吃一些开胃又有食欲的食物,这样不只可以清热解暑,还能「neng」解决饭量等问题。在夏日有许多种蔬菜供我们选择,好比这《zhe》南瓜,又圆又大个的 de[,做好的南瓜照(zhao)样金黄色特有食欲,尤其是牙齿不《bu》太好的老人,很适合吃{chi}南瓜。说〖shuo〗到南瓜,可以搭配着吃的食物就有许多,南瓜可以和红枣,玉米等做成甜品,也可以和猪肉牛肉一起炖,但照样和南瓜藤是绝配,也是最适合夏日吃的。

虽说南瓜常年都有,但到了南瓜藤的季节〖jie〗,我更喜‘xi’欢两者搭配着吃,别有一番风味,而且都是统{tong}一种食材,只不外一种是果实,一个又是叶子和茎,这个季节也是吃南瓜藤的好时节,它脆绿的颜色吸引人,还由于它含有厚实的膳食纤维,可以起到润肠通便的作用。而南瓜有排毒养颜,健脾胃,将南瓜藤和南{nan}瓜放一“yi”起炒,南瓜清新,两样食材起到互补的作用,也都是素菜,纤维素和维生素含量都挺高的,炎天常吃可以刮油还能清宿便,口‘kou’感上也不『bu』错,怪异爽口能让你增进食欲,趁着南瓜藤正鲜嫩,有时间也做给家人吃吧。

睁开全文

【南瓜炒南瓜藤】

食材:青南瓜一个,南瓜藤一小把,食用油,盐,生抽,白醋,蒜瓣,小米椒

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做法:

第一步:南瓜最好是买青色的那种,口感上有点青脆,很适合和南‘nan’瓜藤一《yi》起煸炒,先把南瓜洗濯清洁「jie」后去皮,再切成薄片「pian」。

第二步:南瓜藤撕点老筋,然【ran】后摘成小段,叶子有绒毛太多,最好搓一下,接着洗净待用即可。小米椒切圈,蒜瓣切片。

第三步:准备洗好锅,放入油再放入南瓜片大火翻炒一分钟,接着放入米椒和蒜〖suan〗片,全程开大火煸炒。

第四步:再放入南瓜藤,苗很嫩易熟,最后一步再放,接着放入一勺食盐,生抽,白醋,调味,然后继续翻炒,全程不放水,南瓜藤和青南瓜水分很足够,在炒制历程中会出水。待都炒熟后装盘即可。

南瓜藤虽好吃,但在整理历程中,老筋要撕清《qing》洁,不能过急,从根部往下撕,这样南瓜藤的外“wai”皮就可以处置得很清【qing】洁。在洗的历程只管多洗濯几回,上面的绒毛就可以洗濯掉。
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